cuisinier (h/f) - esat le corail - cuisine cnetrale

Publié le : 17/02/2025

CUISINIER (H/F) - ESAT LE CORAIL - CUISINE CNETRALE

Type d'offre : Cuisinier

Missions

Le cuisinier réalise une ou plusieurs opérations relatives à la production des plats préparés par la cuisine centrale : Allotissement, conditionnement, préparation froide, préparation des régimes... Il doit également veiller à la bonne application des règles de travail, d’hygiène et de sécurité. Le cuisinier est responsable de l'entretien de sa zone de travail et participe à la démarche d'amélioration de la qualité.

Compétences requises

Connaître et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Maîtrise de la démarche HACCP)
Connaître les technologies, les matériels de cuisson et avoir de bonnes connaissances culinaires.
Avoir le sens de l’organisation, du travail en équipe, savoir échanger, transmettre des informations, anticiper, initiative, souplesse et diplomatie.
Sensibilité à la problèmatique des personnes accueillies (handicap mental)

Conditions d’accès

Pour accéder à la fonction de cuisinier il est nécessaire de détenir un diplôme en restauration.

Bac pro
CAP/BEP avec 8 années d’expérience dans la profession.

Contrat de travail :

CDD remplacement - TEMPS PLEIN - ANNUALISE

Classification :

Cuisinier

Localisation du poste :

BASSE-HAM

Délai de réception des candidatures :

31/03/2025

Poste à pourvoir :

Dès que possible

Rémunération :

Selon CCNT 1966 - Coef de base 403 + reprise ancienneté

Adressez votre candidature (lettre de motivation + CV) à :

Merci d’adresser lettre de motivation et CV à l’attention de la Direction :

HAFNER Sébastien
E.S.A.T LE CORAIL – Cuisine centrale
Z.A. KICKELSBERG 2
57 970 BASSE-HAM

s.hafner@apeimoselle.fr

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